Mandarine et Clementine, leur petit secret

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La mandarine est le fruit du mandarinier. Sa chair est sucrée, peu acide, et contient des pépins. On la reconnait aussi à sa taille : celle d’une petite orange, et à la non adhérence de sa chair à la peau.
La clémentine est issue d’un croisement naturel entre la mandarine et l’orange amère (aussi nommée bigarade). Sa chair est sucrée et ne comporte pas ou très peu de pépins.
Riches en eau (plus de 85%), la mandarine et la clémentine sont des fruits moyennement énergétiques, au même titre que l'abricot, le melon ou l'orange. Leur apport calorique s'élève à environ 53 k cal aux 100 g.
Comme la plupart des fruits frais, l’essentiel de cet apport est assuré par les glucides : saccharose (environ 70 % des glucides totaux), fructose, glucose.
Les fibres sont moyennement abondantes, et principalement constituées de cellulose et hémicellulose.
Ces deux fruits offrent une quantité importante de vitamine C, mais sont également sources de vitamines du groupe B et de provitamine A.
Ils sont également sources de minéraux et d’oligo-éléments : calcium, potassium, phosphore, magnésium, fer et cuivre.
Enfin, ils renferment différents types de composés antioxydants : flavonoïdes et caroténoïdes (bêta-cryptoxanthine^, zéaxanthine, lutéine, bêta et alpha-carotène).

Quels sont leurs bienfaits? 

Plusieurs études ont démontré qu’une consommation élevée de fruits et de légumes diminuait le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies chroniques. Leurs fortes teneurs en vitamines, minéraux, composés antioxydants et fibres joueraient  un rôle protecteur significatif.
Des études ont également démontré que la consommation d’agrumes, serait spécifiquement liée à la prévention de certains types de cancers comme le cancer de la bouche, du pharynx, de l’œsophage, le cancer de l’estomac, ou encore le cancer du colon.

Leur consommation présente-t-elle des risques?
La consommation de mandarine et de clémentine devrait être évitée par les personnes souffrant de reflux gastro-oesophagien, d’oesophagite peptique ou de hernie hiatale en phase aigüe  Ces fruits peuvent en effet être à l’origine d’une irritation de la muqueuse de l’œsophage ou de brûlures épigastriques. Ainsi ces fruits ne devraient pas être consommés en même temps que certains médicaments antiacides. Il vaut mieux espacer de 3 heures la prise d’antiacides et la consommation de mandarine ou de clémentine.

Les agrumes d’une manière générale “doivent être évités avec les anti-inflammatoires ou l’aspirine, sous peine de majorer voire de déclencher des brûlures d’estomac ou des reflux acides” selon l’AFSSAPS.
Dans le jus d’agrumes, la naringine, neutralise un mécanisme de transport de certains médicaments depuis l’intestin jusqu’au sang. D ‘où moindre absorption et réduction des effets pharmacologiques du médicament. D’autres médicaments se retrouvent au contraire à fortes doses dans le sang du fait du blocage d’un mécanisme du métabolisme enzymatique hépatique, d’où accumulation du médicament dans le sang, auquel se rajoute la prise du lendemain, du surlendemain, etc. D’où apparition d’effets indésirables par overdose involontaire.
Si vous prenez un traitement médicamenteux, renseignez-vous auprès de votre médecin.

Quand et a Quelle quantité les consommer?

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie (kCal)	53 kCal
Protéines	0,81 g
Lipides	0,31 g
Glucides	13,34 g
Fibres	1,8 g
Eau	85,17 g

Vitamines et assimilés
Vitamine A et provitamine A	34 µg
Caroténoïdes provitaminiques A
Bêta-carotène	155µg
Alpha-carotène	101 µg
Bêta-cryptoxanthine	407µg
Thiamine (Vitamine B1)	0, 058 mg
Riboflavine (Vitamine B2)	0,036 mg
Niacine (Vitamine B3 ou PP) en équivalent en niacine totale	0, 40933 NE
Niacine (acide nicotinique)	0,376 mg
Acide pantothénique (Vitamine B5)	0,216 mg
Vitamine B6	0,078 mg
Folates totaux	16 µg
Vitamine C	26,7 mg
Vitamine E (tocophérols)	0,15 mg
Lutéine et zéaxanthine	129µg

Minéraux et oligo-éléments
Potassium	166 mg
Phosphore	20 mg
Calcium	37 mg
Sodium	2 mg
Magnésium	12 mg
Fer	0,15 mg
Zinc	0, 07 mg
Cuivre	0,042 mg
Manganèse	0,039 mg
Sélénium	0,1µg

Glucides (13,34 g)
Glucides (sucres) assimilables
Sucres simples et autres sucres	10,58
Saccharose	6,05 g
Glucose	2,13 g
Fructose	2,4 g